Descubra los secretos de la masa madre y la fermentación
 Esta guía de 14 páginas, bellamente diseñada, te lleva en un viaje desde la tradición ancestral hasta la maestría moderna de la repostería. En su interior, descubrirás:

 
 La historia del Kombucha: Explore la fascinante historia de este antiguo té fermentado y cómo se conecta con el mundo más amplio de la fermentación.
 
 La ciencia de la fermentación: una inmersión profunda en la biología y la química que transforman ingredientes simples en alimentos vivos y sabrosos.
 
 Tu primera masa madre: instrucciones paso a paso con fotos para ayudarte a cultivar y mantener una masa madre saludable y burbujeante: el corazón de la repostería con masa madre.
 
 Cómo hornear un pan: desde mezclar hasta hornear, aprenda las técnicas para crear un pan rústico y dorado con una corteza perfecta y una miga aireada.
 
 Consejos, trucos y solución de problemas: asesoramiento profesional para evitar errores y rescatar tu pan si las cosas no salen según lo planeado.

 Con fotografías instructivas de alta calidad , orientación clara y un diseño bien pensado , esta guía es más que una receta: es un manual práctico e inspirador que lo equipa para comprender, crear y disfrutar el arte de hacer pan de masa madre.
 Perfecto para principiantes que desean un punto de partida confiable y para panaderos experimentados que anhelan un conocimiento más profundo de la ciencia y la historia de la fermentación.