Entdecke die Geheimnisse von Sauerteig und Fermentation
 Dieser wunderschön gestaltete, 14-seitige Leitfaden nimmt Sie mit auf eine Reise von uralten Traditionen zur modernen Backkunst. Im Inneren entdecken Sie:

 
 Die Geschichte von Kombucha: Entdecken Sie die faszinierende Geschichte dieses uralten fermentierten Tees und seine Verbindung zur breiteren Welt der Fermentation.
 
 Die Wissenschaft der Fermentation: Ein tiefer Einblick in die Biologie und Chemie, die einfache Zutaten in lebendige, geschmackvolle Lebensmittel verwandeln.
 
 Ihr erster Sauerteigstarter: Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos, die Ihnen hilft, einen gesunden, blubbernden Starter anzubauen und zu erhalten – das Herzstück des Sauerteigbackens.
 
 Wie man ein Brot backt: Vom Mischen bis zum Backen – lernen Sie die Techniken kennen, die zur Herstellung eines rustikalen, goldgelben Brotes mit perfekter Kruste und luftiger Krume führen.
 
 Tipps, Tricks & Problemlösung: Professionelle Ratschläge, um Fallstricke zu vermeiden und Ihr Brot zu retten, wenn etwas nicht wie geplant läuft.

 Mit hochwertigen Anschauungsfotos , klaren Anleitungen und durchdachtem Design ist dieser Leitfaden mehr als nur ein Rezept – er ist ein praktisches, inspirierendes Handbuch, das Sie befähigt, die Kunst des Sauerteigbrotbackens zu verstehen, zu kreieren und zu genießen.
 Perfekt für Anfänger, die einen verlässlichen Einstieg suchen, und für erfahrene Bäcker, die ihr Wissen über die Wissenschaft und Geschichte der Fermentation vertiefen möchten.